Mityba ir Smegenų Sveikata - www.Kristalai.eu

Харчування та здоров'я мозку

Харчування відіграє ключову роль у здоров’ї мозку та когнітивних функціях. Хоча мозок становить лише близько 2% ваги тіла, він споживає приблизно 20% енергетичних ресурсів організму. Основні поживні речовини, такі як омега-3 жирні кислоти, вітаміни та мінерали, необхідні для підтримки структури та функціонування мозку. Ця стаття досліджує важливість цих поживних речовин і досліджує, як харчування впливає на когнітивний розвиток, підкреслюючи наслідки недоїдання та переваги здорового харчування.

Основні поживні речовини: важливість омега-3, вітамінів і мінералів

Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти, зокрема докозагексаєнова кислота (DHA) і ейкозапентаєнова кислота (EPA), є важливими компонентами нейронних мембран і відіграють значну роль у розвитку та функціонуванні мозку.

  • Розвиток мозку: DHA необхідна для росту мозку та функціонального розвитку немовлят.
  • Когнітивна функція: Достатнє споживання омега-3 пов’язане з кращими когнітивними функціями, пам’яттю та навчанням.
  • Психічне здоров'я: Омега-3 асоціюється зі зниженим ризиком депресії та нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

Вітаміни

Вітаміни групи В

Вітаміни групи В, включаючи В6, В9 (фолієва кислота) і В12, необхідні для здоров’я мозку.

  • Регуляція гомоцистеїну: Вони допомагають знизити рівень гомоцистеїну, який пов’язаний із зниженням когнітивних функцій при підвищенні.
  • Синтез нейромедіатора: Вітаміни групи В беруть участь у синтезі нейромедіаторів, впливаючи на настрій і пізнання.

Вітамін D

Рецептори вітаміну D розташовані в мозку, а вітамін D відіграє важливу роль у нейропротекції та нейротрансмісії.

  • Пізнавальна діяльність: Низький рівень вітаміну D пов'язаний з порушенням когнітивних функцій і підвищеним ризиком деменції.
  • Нервовий розвиток: Достатня кількість вітаміну D під час вагітності важлива для розвитку нервової системи плода.

корисні копалини

Залізо

Залізо необхідне для транспорту кисню та енергетичного обміну в мозку.

  • Когнітивний розвиток: Дефіцит заліза, особливо в ранньому віці, може спричинити довгострокові когнітивні порушення.
  • Увага та навчання: Достатній рівень заліза пов’язаний з кращою концентрацією уваги та здатністю до навчання.

Цинк

Цинк відіграє важливу роль у передачі нейронів і необхідний для розвитку мозку.

  • Формування пам'яті: Цинк бере участь у синаптичній пластичності, що важливо для пам'яті та навчання.
  • Регулювання настрою: Дефіцит цинку пов'язаний з розладами настрою, такими як депресія.

Магнезія

Магній бере участь у численних ферментативних реакціях у мозку.

  • Регулювання нейромедіаторів: Він допомагає регулювати нейротрансмітери, які надсилають повідомлення по всьому мозку та нервовій системі.
  • Зменшення стресу: Магнезія має заспокійливу дію і може допомогти зменшити тривожність і стрес.

Вплив харчування на когнітивний розвиток: вплив неправильного харчування та здорове харчування

Наслідки неправильного харчування

Неадекватне харчування, особливо в критичні періоди розвитку мозку, може мати шкідливий вплив на когнітивні функції.

  • Затримки розвитку: Недоїдання в ранньому дитинстві може спричинити затримку моторного та когнітивного розвитку.
  • Знижений IQ: Хронічне недоїдання пов’язане з нижчими показниками коефіцієнта інтелекту (IQ) і академічними досягненнями.
  • Поведінкові проблеми: Діти, які погано харчуються, можуть проявляти дефіцит уваги та проблеми з поведінкою.

Важливість здорового харчування

Збалансована дієта, багата основними поживними речовинами, підтримує оптимальну роботу мозку та когнітивний розвиток.

Середземноморська дієта

  • Когнітивні переваги: Дотримання середземноморської дієти, багатої на фрукти, овочі, цільні зерна та корисні жири, пов’язане з уповільненням зниження когнітивних функцій і зниженням ризику нейродегенеративних захворювань.
  • Протизапальні ефекти: Протизапальні властивості харчування сприяють здоров’ю мозку.

Цільнозернові та складні вуглеводи

  • Джерело живлення: Забезпечує постійне надходження глюкози, основного джерела енергії для мозку.
  • Вміст клітковини: Підтримує здоров'я кишечника, яке все більше пов'язане з функцією мозку через кишково-мозкову вісь.

Продукти, багаті антиоксидантами

  • Зниження окисного стресу: Продукти, багаті антиоксидантами, такі як ягоди та листові овочі, захищають мозок від окисного пошкодження.
  • Нейропротекція: Антиоксиданти можуть зменшити ризик зниження когнітивних функцій і деменції.

Роль харчування в психічному здоров'ї

Майбутнє дослідження підкреслює зв’язок між харчуванням і психічним здоров’ям.

  • Депресія і тривога: Дієти, багаті обробленими харчовими продуктами, пов’язані з підвищеним ризиком депресії, тоді як дієти, багаті натуральними продуктами, можуть мати захисний ефект.
  • СДУГ і харчування: Деякі дослідження показують, що втручання в харчування можуть допомогти впоратися з симптомами синдрому дефіциту уваги/гіперактивності (СДУГ) у дітей.

Харчування є невід’ємною частиною здоров’я мозку та когнітивних функцій. Основні поживні речовини, такі як омега-3 жирні кислоти, вітаміни та мінерали, відіграють важливу роль у підтримці структури мозку, підтримці нейротрансмісії та захисту від зниження когнітивних функцій. Недоїдання може мати серйозні та довгострокові наслідки для когнітивного розвитку, що підкреслює важливість адекватного харчування, особливо на ранніх етапах життя.

Вибір здорової дієти, багатої основними поживними речовинами, не тільки підтримує когнітивний розвиток у дітей, але також допомагає підтримувати когнітивні функції у дорослих і знижує ризик нейродегенеративних захворювань. Триваючі дослідження, які виявляють складні зв’язки між харчуванням і здоров’ям мозку, роблять усе більш очевидним, що харчування має бути ключовою частиною стратегій покращення когнітивних функцій і сприяння загальному психічному благополуччю.

Література

  • Інніс, С. М. (2007). Дієтичні (n-3) жирні кислоти та розвиток мозку. Журнал харчування, 137(4), 855-859.
  • Юрко-Мауро К. та ін. (2010). Сприятливий вплив докозагексаєнової кислоти на пізнання під час вікового зниження когнітивних функцій. Хвороба Альцгеймера та деменція, 6(6), 456-464.
  • Freeman, M.P., et al. (2006). Омега-3 жирні кислоти: доказова база для лікування та майбутні дослідження в психіатрії. Журнал клінічної психіатрії, 67 (12), 1954-1967.
  • Кеннеді, Д.О. (2016). Вітаміни групи В і мозок: механізми, дозування та ефективність - огляд. Поживні речовини, 8(2), 68.
  • Annweiler, C. та ін. (2013). Вітамін D і пізнання в літньому віці: Оновлені міжнародні рекомендації. Журнал внутрішньої медицини, 273(5), 462-473.
  • Лозофф Б. та ін. (2006). Довгострокові нервові та поведінкові ефекти дефіциту заліза в дитинстві. Відгуки про харчування, 64(5 Pt 2), S34-S43.
  • Такеда, А. (2000). Рух цинку та його функціональне значення в мозку. Відгуки про дослідження мозку, 34(3), 137-148.
  • Бойл Н.Б. та ін. (2017). Вплив добавок магнію на суб'єктивну тривогу та стрес - систематичний огляд. PLOS One, 12(6), e0180067.
  • Грантам-МакГрегор, С., і Бейкер-Геннінгем, Х. (2005). Огляд доказів зв’язку білка та енергії з розумовим розвитком. Здорове харчування, 8(7a), 1191-1201.
  • Scarmeas, N., et al. (2006). Середземноморська дієта та ризик хвороби Альцгеймера. Аннали неврології, 59 (6), 912-921.
  • Майєр Е.А. та ін. (2015). Вісь кишечник/мозок і мікробіота. Журнал клінічних досліджень, 125 (3), 926-938.
  • Джозеф Дж.А. та ін. (2009). Зменшення негативного впливу старіння на нейронну комунікацію та поведінку: корисні властивості поліфенольних сполук фруктів. Американський журнал клінічного харчування, 81(1 додаток), 313S-316S.
  • Джака, Ф. Н. та ін. (2010). Зв’язок між якістю харчування та депресивним настроєм у підлітків: Австралійське дослідження здорового сусідства результати. Журнал психіатрії Австралії та Нової Зеландії, 44(5), 435-442.
  • Стівенсон Дж. та ін. (2014). Роль харчування в лікуванні синдрому дефіциту уваги/гіперактивності — Оцінка доказів. Британський журнал харчування, 111 (7), 1171-1181.

← Попередня стаття Наступна стаття →

Повернутися до початку

    Повернутися до блогу